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营养健康

金丝小枣,Ziziphus jujuba,鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。它核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻,鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值,可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱,消化不良,肺虚咳嗽,贫血等病症的功能。

金丝小枣微量元素含量表:

热量(千卡)
294
硫胺素(毫克)
.04
钙(毫克)
23
蛋白质(克)
1.2
核黄素(毫克)
.5
镁(毫克)
24
脂肪(克)
1.1
烟酸(毫克)
.4
铁(毫克)
1.5
碳水化合物(克)
69.7
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.34
膳食纤维(克)
7
维生素E(毫克)
1.31
锌(毫克)
.23
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.36
胡萝卜素(微克)
1.7
钾(毫克)
65
磷(毫克)
0
视黄醇当量(微克)
19.3
钠(毫克)
7.4
硒(毫克)
1

金丝小枣药用价值:

一日食三枣,郎中不用找。现代中医药研究认定:大小枣均有健脾功能,但大枣功在降浊,小枣功在扶本,故大枣用在于治,入药;小枣在于养,不入药。国际医药学界认为,金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化,润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心脏、增强肌力。对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏情组织活动癜等均有疗效,固而,小枣是被国内外医药量肯定和推崇的营养滋补剂。

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